Connect with us

பல்சுவை

இட்லி மாவில் சுவையான தேன் மிட்டாய் செய்வது எப்படி?

Published

on

90’ஸ் கிட்டிகளுக்குப் பிடித்த தேன் மிட்டாயை இட்லி மாவில் செய்வது எப்படி என்று விளக்கமாக இங்கு பார்க்கலாம்.

சர்க்கரை பாகு தயார் செய்தல்?

காலி பாத்திரத்தில் ஒரு கச் சர்க்கரை, ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஓர் அளவிற்குப் பாகு ஆகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். பாகு கெட்டியாக ஆக கூடாது. தேவை என்றால் ஏலக்காய் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

பின்னர் சர்க்கரை பாகு தண்ணீர் தன்மையுடன் அப்படியே இருக்க ஏழுமிச்சைச் சாரை பிழிந்து விடவேண்டும்.

அடுத்ததாக புதியதாக அரைத்த இட்டிலி மாவைப் புளிக்காமல் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். புளித்த இட்டிலி மாவை எடுத்தல் அதிக எண்ணெய் தேவைப்படும். கொஞ்சம் உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் கலர் பொடி சேர்த்து நன்றாக கலந்துகொள்ளவும்.

பின்னர் அளவான சூட்டில் எண்ணெய் காய வைத்துக்கொண்டு, ஸ்பூனில் கொஞ்சம், கொஞ்சமாக எடுத்துப் பொறுத்து எடுக்கவும். அதிக சூடு வைத்துப் பொறித்தால் மேலே கருகிவிடும். உள்ளே வேகாமலிருந்து விடும்.

நன்கு எல்லா பக்கமும் சிந்த பிறகு சூடாக உள்ள சர்க்கரை பாவில் பொறித்த மாவை 2 மணி நேரம் போட்டு வைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை எடுத்துப் பார்த்தால் உங்களுக்குச் சுவையான தேன் மிட்டாய் ரெடி.

Advertisement

ஆரோக்கியம்

எளிதாக பூசணிக்காய் “ஓலன்” செய்வது எப்படி?

Published

on

தேவையானவை:

1. பூசணிக்காய் (மெலிதாக சதுர வடிவில் நறுக்கியது) – இரண்டு கப்
பச்சை மிளகாய்(மெலிதாக சதுர வடிவில் நறுக்கியது) – ஒரு கப்
பச்சை மிளகாய் (நீளவாக்கில் கீறியது)- மூன்று
உப்பு – தேவைக்கு

2. தேங்காய்ப் பால் (இரண்டாம் பால்) – இரண்டு கப்
3. தேங்காய்ப் பால்(ஒன்றாம் பால்) – அரை கப்
4. தேங்காய் எண்ணெய் – ஒரு மேஜை கரண்டி

செய்முறை:

• ஒன்றாம் எண் பொருட்களோடு, இரண்டாம் பால் சேர்த்து வேக வையுங்கள்.

• காய்கறிகள் வெந்த பின்பு தீயை அணைத்துவிட்டு ஒன்றாம் பால் சேர்த்து கிளறுங்கள். அதில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கலந்து பரிமாறலாம்.

Continue Reading

ஆரோக்கியம்

சுவையான மதுரப் புளிசேரி செய்வது எப்படி?

Published

on

தேவையானவை:

1. அன்னாசி பழம் – அரை கிலோ
பூசணிக்காய் – கால் கிலோ (இதை தேவைப்பாட்டலாம் மட்டும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்).
நீண்ட மிளகாய் – 125 கிராம்

2. மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – அரை தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் – அரை தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – நான்கு
உப்பு – தேவைக்கு

3. கெட்டியான தயிர் – அரை லிட்டர்
4. தேங்காய் துருவல் – ஒரு கப்
பச்சை மிளகாய் – மூன்று
சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி
5. தேங்காய் எண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டி
6. கடுகு – கால் தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று(நறுக்கவும்)
வெடநதயம் – சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை – தேவைக்கு

செய்முறை:

• எண் ஒன்றில் உள்ள பொருட்களை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக சதுர வடிவில் நறுக்குஙகள். அதை எண் இரண்டில் உள்ள பொருட்களோடு விட்டு வேகவையுங்கள்.

• எண் நான்கில் உள்ள பொருட்களை ஒன்றாக்கி அரைத்தெடுத்து, தயிரில் கலக்கி அடுப்பில் வெந்து கொண்டிருக்கும் பொருளில் சேர்த்து கிளறுங்கள். கொதிக்கும்போது தீயை அணைத்துவிடுங்கள்.

• தேங்காய் எண்ணெய்யை சூடாக்கி அதில் எண் ஆறில் உள்ள பொருட்களை கொட்டி தாளித்து, கலவையில் சேருங்கள். இனிப்பு சுவை நிறைந்த மதுரப் புளிசேரி தயார்.

Continue Reading

பல்சுவை

தாய்ப்பாலில் உள்ள சக்தி குழந்தைகளுக்கு எவ்வாறு கிடைக்கிறது?

Published

on

• பெண் ஒருவரின் சேகரிக்கப்பட்ட கொழுப்பிலிருந்து 200 கலோரிகள் பெறப்படுவதையும் பாலூட்டும் காலத்தில் உண்ணும் உணவிலிருந்து 500 கலோரிகளும் பெறப்பட வேண்டும் என்பதையும் காட்டுகிறது.

• தாய்ப்பால் உற்பத்தி செய்ய ஒரு நாளைக்கு 700 கலோரிகள் தேவைப்படுகிறது. இந்த கொழுப்பானது குழந்தை பிறந்தது முதல் ஒரு சில மாதங்களுக்குத் தாய்ப்பால் உற்பத்தி செய்ய போதுமானதாக உள்ளது. கர்ப்ப காலத்தில் போதுமான உணவருந்தாத ஒரு பெண்ணின் உடலில் குறைவான கொழுப்புச் சத்து சேர்த்து வைக்கப்படுகிறது. முதல் சில மாதங்களுக்குத் தாய்ப்பால் பெறுவதற்கு இந்த அதிகப்படியான கொழுப்பு பயன்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து குறைவாக உட்கொள்ளும் பெண்ணின் உடலில் குறைந்த அளவிலான கொழுப்பு சேகரிக்கப்படுகிறது.

• மிக குறைவான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளும் தாய்மார்களுக்கு இந்த அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைப்பதில்லை. சேமிக்கப்பட்ட அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து இருக்குமானால் தாய்ப்பால் சுரப்பதற்கு இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பயன்படுத்தப்படும். இவ்வாறு சேமிக்கப்படாத அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து இல்லாவிடில், அவளது உடல் திசுக்களில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் தாய்ப்பால் சுரக்கச் செய்ய உபயோகப்படுத்தப்படும், அதனால் பாலூட்டும் தாயின் உடலில் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு ஏற்படும் உடல்நலமும் பாதிக்கப்படும்.

• தாய்க்கு ஊட்டச்சத்து நன்றாக இருக்கும்போது தாய்ப்பால் போதுமான அளவு சுரப்பதுடன் நல்ல தரமானதாகவும் இருக்கும், ஆனால் தாய்க்கு கடுமையான பற்றாக்குறை ஊட்டச்சத்து இருந்தால் தாய்ப்பால் சுரப்பதின் அளவு குறைகிறது. கடுமையான ஊட்டசத்துக் பற்றாக்குறையினால் பாதிக்கப்பட்ட தாய்க்குக் குழந்தை அடிக்கடி உறிஞ்சிக் குடிக்கும் பொழுது 500மி.லி. தாய்ப்பால் சுரக்கிறது. நல்ல ஊட்டமாக்கத் தாயின் தாய்ப்பாலைவிட இந்த தாய்ப்பாலில் குறைந்த அளவு கொழுப்பும் உயிர்ச்சத்துக்களும் காணப்படும்.

• தாய்ப்பால் சுரப்பதற்கான ஊட்டச்சத்துகளைப் பெறுவதற்கும் அவளது உடலில் உள்ள திசுக்களிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் எடுப்பதைத் தடுப்பதற்கும் பாலூட்டும் தாய் போதுமான ஊட்டச்சத்துள்ள உணவை உண்ணவேண்டும். தன் ஆரோக்கியத்திற்கும் தனது குடும்பத்தை நன்கு கவனிப்பதற்காகவும் அவளுக்கு போதுமான அளவு உணவு தேவைப்படுகிறது, பாலூட்டும் தாய் தான் வழக்கமாக உண்ணும் உணவுடன் மேலும் கூடுதலாக உண்ண வேண்டிய உணவின் அளவு கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

• 500 கலோரிகள் அதிகமாகத் தரக்கூடிய உணவு வகைகள் பாலூட்டும் தாய் தினமும் உண்ண வேண்டும. இந்த உணவுகள் பல்வேறு வகைகள் உணவுகளாக இருப்பின் அதிகப்படியான புரதமும், உயிர்ச்சத்துக்களும், தாதுப்பொருட்களும் கூடுதலாகக் கிடைக்கிறது. நன்றாக உணவு அருந்தக்கூடிய தாய்மார்கள் தங்கள் பவிக்கேற்றாற் போல் நன்கு உண்ண வேண்டும. இத்தகைய தாய்மார்களுக்கு போதுமான அளவு உணவும் பல்வேறு உணவு வகைகளும் தேவைப்படுகிறது.

• ஏழ்மை நிலையில் உள்ள பெண்களுக்குத் தினசரி உணவுடன் கூடுதலான அளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற ஆலோசனை கூறலாம். வழக்கமாகச் சாப்பிடும் உணவைவிடச் சற்று கூடுதலாக உண்ணவேண்டும் என்ற அறிவுரையை எல்லா தாய்மார்களுக்கும் அளிக்க வேண்டும். அதனை ஒரு சில மாதங்கள் மட்டும் அளிக்காமல் தாய் குழந்தைக்குத் தாய்ப்பால் அளிக்கும் கால முழுவதும் அளிக்க வேண்டும். கர்ப்ப காலத்திலும் அதற்கு முன்பும் போதுமான அளவு உணவு உட்கொள்ள வேண்டும்.

• இதனால் அந்த தாய் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கும், சக்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்த்துவைப்பதற்கும் உதவுகிறது. இவ்வாறு சேர்த்துவைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தாய்ப்பால் சுரப்பதற்குப் பயன்படுகிறது. தாய் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், குழந்தை போதுமான எடையுடன் ஆரோக்கியமாகப் பிறக்கவும் உதவுகிறது.

Continue Reading




வீடியோ34 mins ago

ஜீவா, அருள்நிதி சேர்ந்து கலக்கும்‘களத்தில் சந்திப்போம்’ பட டீசர்!

வணிகம்2 hours ago

இந்தியாவின் மிகப் பெரிய தனியார் வங்கி பதவியிலிருந்து ஓய்வு பெற்றார் ஆதித்யா பூரி!

Daily Prediction, Rasi palan, தினபலன், ராசிபலன், Tamil Horoscope, Daily Horoscope in Tamil, Horoscope in Tamil
தினபலன்11 hours ago

உங்கள் ராசிக்கான இன்றைய பலன்கள் (27/10/2020)

தமிழ் பஞ்சாங்கம், tamil panchangam, இன்றைய நல்ல நேரம், nalla neram today
தமிழ் பஞ்சாங்கம்11 hours ago

இன்றைய தமிழ் பஞ்சாங்கம் (27/10/2020)

வீடியோ19 hours ago

சிம்புவின் ‘ஈஸ்வரன்’ ஸ்லிம்மாக மிரட்டும் போஸ்டர்!

வீடியோ20 hours ago

ஏர் ஓட்டுபவனும் ஏரோபிளைனில் போவான்.. சூரரைப் போற்று திரைப்பட டிரெய்லர்!

weekly prediction, வாரபலன், weekly horoscope
வார பலன்1 day ago

உங்கள் ராசிக்கான இந்த வார பலன்கள் (அக்டோபர் 25 முதல் நவம்பர் 1 வரை)

Daily Prediction, Rasi palan, தினபலன், ராசிபலன், Tamil Horoscope, Daily Horoscope in Tamil, Horoscope in Tamil
தினபலன்1 day ago

உங்கள் ராசிக்கான இன்றைய பலன்கள் (26/10/2020)

தமிழ் பஞ்சாங்கம், tamil panchangam, இன்றைய நல்ல நேரம், nalla neram today
தமிழ் பஞ்சாங்கம்1 day ago

இன்றைய தமிழ் பஞ்சாங்கம் (26/10/2020)

தமிழ்நாடு2 days ago

பெரம்பலூரில் கிடைத்தது டைனோசர் முட்டையா? ஆய்வு முடிவு சொல்வது என்ன?

வேலை வாய்ப்பு12 months ago

தமிழ்நாடு ஊரக வளர்ச்சி மற்றும் ஊராட்சித் துறை வளர்ச்சித் துறையில் வேலை!

சினிமா1 year ago

பிக்பாஸ் வீட்டில் லைட் ஆஃப் செய்த பின்னர் இரவில் நடப்பது என்ன தெரியுமா? வெளியான ரகசியம்!

இந்தியா1 year ago

6 பேரால் இரண்டு நாள் வைத்து சீரழிக்கப்பட்ட சிறுமிக்கு மொட்டை அடித்த பஞ்சாயத்து!

தமிழ்நாடு1 year ago

தமிழகத்தின் 22 மாவட்டங்களில் மழைக்கு வாய்ப்பு: பள்ளி, கல்லூரிகளுக்கு விடுமுறை!

இந்தியா1 year ago

ரோஜாவை ஸ்பெஷலாக கவனித்த ஜெகன் மோகன் ரெட்டி: புதிய பதவியை ஏற்றுக்கொண்டார்!

சினிமா2 years ago

பேரனுக்காக ஆட்டோவில் பயணித்த ரஜினி!

வேலை வாய்ப்பு1 year ago

தமிழக அரசின் ஆரம்ப சுகாதார நிலையங்களில் வேலை!

சினிமா செய்திகள்2 years ago

விஜய் டிவி சீரியலில் நடிக்க ஆசையா? இதோ ஓர் அரிய வாய்ப்பு!

வேலை வாய்ப்பு1 year ago

தமிழக அரசின் சமூக நலத்துறை மற்றும் சத்துணவுத் திட்டத் துறையில் வேலை!

தமிழ்நாடு6 months ago

பெண்களுக்கு வட்டியில்லாக் கடன்.. தொடக்கி வைத்த அமைச்சர்!

வீடியோ34 mins ago

ஜீவா, அருள்நிதி சேர்ந்து கலக்கும்‘களத்தில் சந்திப்போம்’ பட டீசர்!

வீடியோ19 hours ago

சிம்புவின் ‘ஈஸ்வரன்’ ஸ்லிம்மாக மிரட்டும் போஸ்டர்!

வீடியோ20 hours ago

ஏர் ஓட்டுபவனும் ஏரோபிளைனில் போவான்.. சூரரைப் போற்று திரைப்பட டிரெய்லர்!

கிரிக்கெட்2 months ago

பந்தை பறக்கவிட்ட தோனி.. கொண்டாட்டத்தில் ரசிகர்கள்!

சினிமா செய்திகள்2 months ago

தேர்வு எழுத சென்ற சாய் பல்லவி.. செல்பி எடுத்துக்கொண்ட மாணவர்கள்.. வைரல் வீடியோ!

வீடியோ செய்திகள்3 months ago

காதலை வித்தியாசமாகத் தெரிவிக்க தீ மூட்டிக்கொண்ட காதலன்! (வீடியோ உள்ளே)

வீடியோ3 months ago

சூர்யா ரசிகர்களுக்கு வழங்கிய பிறந்தநாள் ட்ரீட்!

வீடியோ செய்திகள்8 months ago

இந்தியாவில் கொரோனாவால் பாதிக்கப்பட்டோரின் எண்ணிக்கை 85 ஆக அதிகரிப்பு

வீடியோ செய்திகள்8 months ago

சாலையில் விழுந்த ஆக்ஸிஜன் சிலிண்டர் வெடித்ததில் இளைஞர் உயிரிழப்பு

வீடியோ செய்திகள்8 months ago

கொரோனா தொற்று ஏற்பட்டால் என்ன செய்ய வேண்டும்? – சிறப்பு தொகுப்பு

Trending

%d bloggers like this: